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サプリメントのラベルの見方

賢いサプリメントの選び方

みなさんは食品を選ぶときにラベルを見ていますか？

表示は食品に関する重要な情報源の一つです。その食品はどのようなものか、どのような添加物を使用しているか、どのメーカーが製造または輸入したのか、どのように保存すればよいか、いつまで食べられるのかということは、表示から読みとることができます。正しい見方を知って、賢い消費者になりましょう。

ラベルの見方

JAS法では一括表示すべき項目と表示の順番（名称・原材料名・内容量・賞味期限・保存方法・販売者の順）が定められています。
使用上の注意、消費者相談室電話番号などそれ以外の項目は欄外に記載します。

ラベル表示の例

商品名	△△コラーゲン
名称	コラーゲン加工食品
原材料名	コラーゲンペプチド、スクアレン（スクワレン）、ハトムギ油、サンフラワー油、ゼラチン、グリセリン、増粘剤（ミツロウ）
アレルギー食品の表示について平成14年4月1日から製造、加工、輸入された加工食品については、アレルギー症状を引き起こす食品を、原材料として表示することになりました。表示が義務化された5品目小麦、そば、卵、乳、落花生を「特定原材料」、可能な限り表示しましょうと推奨された19品目を「特定原材料に準ずるもの」と言います。
内容量	735g（1粒350mg×210粒）
賞味期限	2005.9
保存方	法高温・高湿を避けて常温で保存してください。
販売者	株式会社　さしす　TK 東京都新宿区西新宿1-1-1

消費者相談室　TEL0120-123-4567
開封後はフタを閉め、高温多湿を避けて保存してください。目安として、1日4から8粒をお召し上がり下さい。

栄養成分表示	1粒350mg当たり
エネルギー	2.3kcal
たんぱく質	0.22g
脂質	0.14kcal
炭水化物	735g（1粒350mg×210粒）
ナトリウム	0.06g
スクアレン	50g
コラーゲンパウダー※	80mg
ハトムギ油※	30mg

※これは栄養成分ではありません。そのため、消費者の方が栄養成分と間違えないように、栄養成分表示の枠外に表示されています。栄養成分でないものの量は、現在のところ表示義務がありません。

ラベルの項目	各ラベル項目の解説
名称	食品の内容を的確に表し、商品名ではない、社会通念上一般的に通用する名称を表示します。
原材料名	原材料や食品添加物は重量順に全て表示します。
内容量
賞味期限	製造日から品質保持期限までの期間が3か月を超えるものについては、「年月」で表示してもよいことになっています。年と月の間に/は使えません。
保存方法	全ての品質を保つために必要な一定の保存方法を具体的に記載します。常温保存の場合は、保存方法を省略できることになっています。
販売者	製造者→製造者氏名（法人の場合は法人名）・製造工場の所在地を記載販売者→販売者氏名・所在地と製造者氏名・所在地を記載輸入者→輸入業者の氏名及び営業所所在地（法人の場合は本社所在地）を記載
栄養成分表示	栄養成分表示は義務ではありません。表示をする場合には、エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・ナトリウムのこの5項目は記載しなければなりません。他の商品との比較しやすいように、表示する栄養成分の順番も単位も決まっています。炭水化物の代わりに、糖質と食物繊維が表示されている場合もあります。ナトリウムは1,000mg以上になると、g表示になっている場合があります。ナトリウム＝食塩ではありません。ナトリウムを食塩の量と間違えないように気をつけてください。ナトリウムを食塩の量に換算するには、ナトリウム（mg）×2.54÷1,000=食塩（g）例えば、2,000mg（若しくは2g）と表示してある食品の場合、食塩量に換算すると約5gになります。