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イチョウ葉食品

イチョウ葉のエキスは、脳の血液循環の不全、末梢血管循環不全の改善に効果があるといわれ、日本でも、認知症防止に効果あるなどのイメージで多くの商品が販売されています。しかし、製造過程で不要な成分がきちんと取り除かれていないなど、製品の安全性による問題のための健康被害が多数報告されています。

アレルギー物質・ギンコール酸

イチョウ葉エキスの中にはアレルギー物質であるギンコール酸 が多く含まれています。通常は製造の過程で取り除かれますが、きちんと除去されていないと、皮膚障害（発疹・かゆみ）や消化器障害（下痢・吐き気）などの症状が出る場合があります。イチョウ葉エキスの商品をお求めの際には、信頼できるメーカーのものを選ぶといいでしょう。

形状タイプと摂取方法について

すべてに当てはまるわけではないと思いますが、以下点に注意しましょう。

• 葉の粉砕物を使った銘柄には、ギンコール酸が多く含まれている割合が高いという検査結果があります。気になる場合はメーカーに問い合わせてみましょう。
• イチョウ葉をお茶のように摂取する商品の場合、過度に煮出すとギンコール酸が溶出することがありますので気を付けましょう。 煮出す より 蒸らす 方法で摂取する方が安全です。

国民生活センター調べ（2003年）

大豆イソフラボンの健康被害