葉酸（ヨウサン）

葉酸（ヨウサン）とは？

葉酸（ヨウサン）はビタミンB群の仲間です。葉酸はビタミンB12と同様、造血ビタミンとして必要な栄養素の一つです。特に妊娠中や授乳期の女性では、葉酸を補うことが重要です。
また、厚生労働省は食品（緑黄色野菜や卵黄、豆などに含まれています）からの摂取に加えて、栄養補助食品から1日0.4 mgの葉酸を摂取するのが望ましい、ただし、栄養補助食品からの葉酸摂取は1日1mgをこえないようにと指導しています。

葉酸（ヨウサン）の摂取法

葉酸（ヨウサン）の1日所要量は成人200マイクログラム、妊婦400マイクログラム、授乳婦280マイクログラム、上限は1,000マイクログラムです。
葉酸（ヨウサン）は水溶性で酸素、熱に弱い性質です。
主な供給源は、レバー、肉、緑黄色野菜、豆類などです。

所要量を満たす食品量

鶏レバー1/2串（15g）	臭みが少なく、鉄、ビタミンB群を含み、亜鉛によりビタミンAの働きを助けます。 コレステロールを多く含むので食べすぎには注意が必要です。
枝豆 中皿1杯分（60g）	ビタミンCとベータカロテンを含み、また大豆と同様にサポニンという特有の成分を含みます。
モロヘイヤ1/2束（80g）	ビタミンA、E、カルシウム、鉄、食物繊維などを豊富に含み、ビタミンEとCにより抗酸化力がアップします。

葉酸（ヨウサン）の豆知識

通常の生活をしている限り、不足はないとされていますが、妊娠中や授乳中の女性は別です。 また、お酒を大量に飲む人、アスピリンや避妊薬のピルを飲んでいる人も欠乏しやすくなるので、十分な摂取を心がけましょう。

葉酸（ヨウサン）を摂取する際の注意点

葉酸（ヨウサン）は光に当たると破壊されてしまうので、保存するときは日光を避けてください。 サプリメントから摂取する場合は許容上限摂取量以下にしてください。