ナットウキナーゼ（納豆菌）

ナットウキナーゼとは？

ナットウキナーゼとは、納豆のネバネバに含まれている納豆菌が作り出す酵素のひとつで、他の大豆食品にはない納豆特有のものです。
タンパク質分解酵素のひとつで、摂食後4～10時間位、血栓に働きかけをます。そのほか、活性酸素除去酵素（SOD）などが作り出されます。
ナットウキナーゼは世界で唯一納豆だけに含まれている成分です。

ナットウキナーゼの摂取法

ナットウキナーゼの1日目安量は定められておりません。栄養補助食品として摂取する場合は、製品の表示をお確かめください。

ナットウキナーゼを摂取する際は・・・

ナットウキナーゼは熱に弱いので、酵素の働きを期待するなら、高温での調理は避けたほうがいいでしょう。また、そのまま食べるとビタミンB群の損失がありません。

ナットウキナーゼを摂取する際の注意点

抗凝固薬のワルファリンを服用している人は摂取を控えましょう。