サプリメントの成分辞典

ナットウキナーゼとは、納豆のネバネバに含まれている納豆菌が作り出す酵素のひとつで、他の大豆食品にはない納豆特有のものです。
タンパク質分解酵素のひとつで、摂食後4~10時間位、血栓に働きかけをます。そのほか、活性酸素除去酵素(SOD)などが作り出されます。
ナットウキナーゼは世界で唯一納豆だけに含まれている成分です。
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ナットウキナーゼの1日目安量は定められておりません。栄養補助食品として摂取する場合は、製品の表示をお確かめください。
ナットウキナーゼは熱に弱いので、酵素の働きを期待するなら、高温での調理は避けたほうがいいでしょう。また、そのまま食べるとビタミンB群の損失がありません。
抗凝固薬のワルファリンを服用している人は摂取を控えましょう。
ナットウキナーゼを摂取する為の簡単レシピを紹介します。
| 【材料(1人分)】 | 春菊50g、えのきだけ1/4袋、納豆1パック、練り辛子少々、しょうゆ小さじ1 |
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| 【作り方】 |
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