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【カリウム】
カリウムは生命活動を維持する上で重要な役割をしてるミネラルです。体内には体重1kg当たり2gのカリウムがあり、ナトリウムと協力して細胞内外液の浸透圧の維持をすることで、細胞内外の水分のバランスを調整し、心拍のリズムを正常に保つはたらきをもっています。 カリウムにはナトリウムの排泄を促す作用があります。また、カリウムは筋肉でエネルギーづくりに働いているので、不足すると筋肉の動きが悪くなり、力がでません。 精神的、肉体的なストレスはカリウムの欠乏を招くといわれています。また夏場は大量の汗をかきますが、カリウムが汗といっしょに失われておこる低カリウム血症が夏バテの原因と考えられています。カリウムが含まれる食品は、バナナ、ひまわりの種、緑黄色野菜など。
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