精選された（βカロチンからの）ビタミンAの植物性供給源
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表5: 精選された（βカロチンからの）ビタミンAの植物性供給源
βカロチンの植物性供給源は、ビタミンAの動物性供給源のようにはうまく吸収されません。
生で加工していないときは、特に吸収されません。しかし、それでも、このビタミンの貴重な供給源です。
βカロチンの植物性供給源は、ビタミンAの動物性供給源のようにはうまく吸収されません。
生で加工していないときは、特に吸収されません。しかし、それでも、このビタミンの貴重な供給源です。
| 食品 | 国際単位 | ％DV |
|---|---|---|
| 人参、生一本、約19センチ | 20,250 | 410 |
| スライスして茹でた人参、1/2カップ | 19,150 | 380 |
| 缶入り人参ジュース、1/2カップ | 12,195 | 260 |
| 水切りされた固形の缶入りサツマイモ、1/2カップ | 7,015 | 140 |
| 茹でた冷凍ほうれん草、1/2カップ | 7,395 | 150 |
| スライスした生のマンゴー、1カップ | 6,425 | 130 |
| 固まりの入った缶入り野菜スープ、 調理済、1カップ | 5,880 | 115 |
| 生のマスクメロン、1カップ | 5,160 | 100 |
| 茹でた冷凍ケール、1/2カップ | 4,130 | 80 |
| 生のホウレンソウ、1カップ | 2,015 | 40 |
| 缶入りアプリコットの果汁、1/2カップ | 1,650 | 35 |
| 水で食べるプレーン味のインスタント強化オートミール、1袋 | 1,510 | 30 |
| 缶入りトマトジュース、約177ml | 1,010 | 20 |
| 皮付きアプリコットのジュースパック、半分を2つ | 610 | 10 |
| 生のピーマン、1リング、直径7.6センチ厚さ0.6センチ | 570 | 10 |
| 茹でた冷凍えんどう豆、1/2カップ | 535 | 10 |
| 生の桃、Mサイズ1個 | 525 | 10 |
| 水入り缶詰桃、半分かスライスしたもの1/2カップ | 470 | 10 |
| 生のパパイア、角切り1カップ | 400 | 8 |
