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【サプリのチカラ】　Vol.200　オリーブオイルの知られざるパワー！


□■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━  2010/8/30 200号━■■□
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　　カムカムフルーツは、アセロラの2倍、レモンの55倍のビタミンCが含まれています。
　　一般的にビタミンCは、メラニン生成の原因のひとつである酵素チロシナーゼに
　　アプローチすることで知られる美容成分。

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　　ポリフェノールがたっぷり。果実と種子のエキスが、さらに透明感あふれる、
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　┃目次┃ 　 【１】今日の話　　オリーブオイルの知られざるパワー！
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　　　　　　　【２】更新情報　　安心安全サプリメントを掲載しました！　
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　　　　　　　【３】編集後記　　簡単にオリーブオイルクッキング♪
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今┃日┃の┃話┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━┛━┛━┛━┛　馴染みの深いオリーブオイル･･･されど！？
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　　こんにちは！
　　毎日暑い日が続きますね～＾＾；
　　今年は例年になく夏日の多い猛暑なのだとか。

　　さて今回は記念すべきメルマガ発行回数200回！．☆．。．:*・°
　　夏バテなんてしていられません！

　　今回はそんな夏バテの時でも手軽に美味しく食べられるイタリアンレシピや
　　身近だけれど意外に知られていない「オリーブオイルのパワー」について
　　紐解いてみたいと思います♪

   　
　　イタリアンレストランに行くと、パンにオリーブオイルをつけて食べたり、
　　オリーブたっぷりのパスタやカルパッチョ、マリネ、ドレッシングなど
　　たくさんのオリーブオイルが登場します。

　　美味しくってヘルシーというイメージがありますが、
　　このオリーブオイル、意外と知られていない効果があったのです！！


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　☆★　まさにフレッシュジュース？！エクストラバージンオリーブオイル


　　オリーブオイルの中に「エクストラバージンオリーブオイル」というものが
　　あるのは、みなさん聞いたことがありますよね？

　　オリーブオイルには大きく分けて３種類。

　　１、バージンオリーブオイル
　　２、リファインドオリーブオイル
　　３、オリーブオイル

　　に分類されます。

　　バージンオリーブオイルはオリーブをそのまま絞ったものであるのに対して
　　オリーブオイルは精製オイルをブレンドしているものなのです。

　　ちなみにリファインドオリーブオイルは食用ではありません。

　　この１００％オリーブのバージンオリーブオイルの中にも等級があり、
　　・エクストラバージンオリーブオイル
　　・ファインバージンオリーブオイル
　　・オーディナリーバ　バージンオリーブオイル
　　・ランパンテ　バージンオリーブオイル

　　の順になっていて、一番上の「エクストラバージンオリーブオイル」が
　　パネルテストにおいて、全く欠点のない完璧なオイルとされています。

　　厳しいテストにパスした上質なオリーブオイルにだけが名乗ることが出来る
　　「エクストラバージンオリーブオイル」。

　　人工的に何かを加えたり、取り去ったりすることが許されていない、
　　まさに天然のフレッシュジュースなのです！！
　　サラダのドレッシングにしたり、そのまま飲んだりと生食用に利用すること
　　に適しています。


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　☆★	人類が最初に栽培した植物！？オリーブ


　　オリーブオイルの歴史は大変古く、誰が最初にオリーブオイルをつくったのか、
　　誰が最初に実を口にしたのかは残念ながらわかっていません。

　　しかし、ぶどうと並んで、人類が最初に栽培した植物のひとつとも言われてい
　　ます。

　　紀元前６世紀ごろ、ギリシャ人がイタリアにオリーブを伝えたようですが、
　　イタリアの温暖な気候はオリーブの栽培にとてもよく合い、大きく拡大していき
　　ました。

　　オリーブの貿易は大変盛んだったのですが、ローマ帝国の衰退と共に途絶えて
　　いったようです。これはオリーブの栽培が急激に広がった要因がローマ帝国の勢力
　　拡大にあったからなのです。

　　しかし一度は衰えたオリーブの栽培も修道士たちによって再び拡大します。
　　オリーブはワインと共に、宗教的や民間療法には欠かすことの出来ない
　　貴重な財源でした。

　　地中海沿岸地域におけるオリーブの栽培はこの時期に確たるものとなったのです。
　　現在ではカリフォルニア、チリ、オーストラリア、日本など広く栽培されています。


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　☆★	オリーブオイルでアンチエイジング効果


　　私たちの病気の原因のほとんどは活性酸素が要因だとも言われています。
　　そして老化の原因でもあります。

　　活性酸素は私たちの身体の細胞を酸化させます。つまり体をサビさせるのです。
　　酸化した細胞は正常に動くことが出来なくなり、結果的に老化、がんや糖尿病など
　　病気の原因となるのが活性酸素。

　　恐ろしいですね、活性酸素！

　　だけどこの活性酸素をオリーブオイルの中の抗酸化物質が退治してくれる
　　のです！

　　オリーブオイルは抗酸化作用の成分、オレイン酸、ビタミンE、A、ポリフェノール、
　　クロロフィルなどが豊富に含んでいるので、活性酸素を抑えてくれます。

　　活性酸素が除去されると、肌のバリア機能も正常に働き、美容にも大変効果があり、
　　アンチエイジング効果も期待出来ちゃいます。


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　☆★	スプーン２杯で便秘解消？！


　　オリーブオイルはなんと、便秘解消にも効果があるそう！

　　イタリアでは、子供の便秘予防にオリーブオイルをスプーン一杯
　　与えるなんてことがあるそうです。

　　オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」は小腸で吸収されにくいため、
　　腸を刺激してくれます。そしてオリーブオイルが潤滑油となり腸壁を滑らかに
　　します。

　　その上、便自体のすべりもよくしてくれるので便秘解消につながる・・というわけ
　　なんですね。

　　ちなみにオレイン酸が含まれる油は他にもありますが、オリーブオイルが圧倒的な
　　含有量の多さなのですって！

　　朝食にスプーン２杯のオリーブオイルを飲むと頑固な便秘も解消されるそうです！
　　ただし、２週間は根気よく続けて欲しいところですね。

　　しかし、日本人にはオイルをそのまま飲む・・・なんて習慣もなく
　　ちょっと抵抗があるかもしれませんね。

　　そんな時はサラダのドレッシングにしたり、パスタにからめたり、
　　料理の油をオリーブオイルにしたり。

　　使い方は様々ですので、ぜひ自分に合った方法で摂取してみてくださいね。


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　☆★	他にもこんなにある、オリーブオイル効果！


　　オリーブオイルには他にもまだまだこんなに効果が期待できます。

　　○動脈硬化予防
　　○貧血予防
　　○血行不良
　　○健胃
　　○免疫システム強化
　　○糖尿病
　　○骨粗しょう症
　　○がん
　　○アトピー
　　○老化予防

　　などなどたくさんの効果があります。
　　まさに天然の妙薬ですね。


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　☆★　　正しいオリーブオイルの選び方～こんなオリーブオイルを選ぼう！

　　オリーブオイルは光に弱いので、遮光性のビンが最適です。
　　オリーブオイルを選ぶポイントは以下の3つ。

　　１、ビンが重いものを選ぶこと！・・・分厚いビンの証拠です。

　　２、新鮮なものを選ぼう！・・・摘み取り時期をチェックしてみよう。

　　３、なるべく少量のものを！・・・お徳用より小瓶を早く使い切ること。
　　　　常に新鮮なものを使いましょう。

　　そして保存する際に注意することは、冷蔵庫に入れないということ。
　　固まってしまう上、調理するときとの急激な温度変化で劣化してしまいます。

　　意外と知られていない保存方法。
　　保存は常温の方がオリーブオイルには優しいんですね＾＾


◇◇………………………………………………………………………………………
◆　

　　みなさん、いかがでしたか？

　　オリーブオイルは昔から多くの人々に愛され、美容や健康、そしてグルメにと
　　大活躍だったのですね。

　　日本ではまだ効能も知られておらず、「イタリア料理の材料」のような存在ですが、
　　こんなにいろんな効果が期待できるのであれば、
　　普段の食事にも少しずつ取り入れていきたいですね。


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    日本サプリメント評議会が紹介している「安心安全サプリメント」に
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    ■ガルシニア部門　カフェスリム
　　（株式会社コマースゲート（ユニマットキャラバン））
 　　http://www.supplement.or.jp/products/select/565

　　『カフェスリム』はコーヒーとして創業80年を超えるユニマットキャラバン
　　とコマースゲートとの共同開発サプリメント。
　　コーヒー豆以外にはダイエットをサポートする機能成分が配合されていますが、
　　毎日楽しく続けられる本格的なコーヒーの味と豊かな香りです。
　　美味しく本格ドリップコーヒーを飲みながらキレイを手に入れられるのは
　　うれしいですね！


　　■食物繊維部門　ハーブdeスルリ
　　（ゼウス・株式会社）
 　　http://www.supplement.or.jp/products/select/557

　　『ハーブdeスルリ』はためずにすっきりを応援するサプリメントです。
　　原材料は天然ハーブなのでクセにならずに快適な毎日をサポートします。
　　量を加減しやすい便利な小粒タイプなのもうれしいですね。 


　　■マカ部門　Power King Pro(R)
　　（株式会社プロスタッフ）
 　　http://www.supplement.or.jp/products/select/555

　　マカはビタミンやミネラルをはじめ、多くの栄養素が含まれている成分
　　ですが、「パワーキングプロ　マカ」には他にも亜鉛や葉酸、そして
　　アシュワガンダが含まれています。男女ともにホルモンバランスを整えた
　　い方や毎日を元気に過ごしたい方にオススメのサプリメントです。


　　▽▽詳しくはサプリメント評議会の「お知らせ」をチェック▽▽
　　http://www.supplement.or.jp/


編┃集┃後┃記┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━┛━┛━┛━┛　　簡単にオリーブオイルクッキング♪
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　　こんにちは、白河で～す！

　　オリーブオイルも良いですがオリーブの実も好きです。
　　なんか可愛いじゃないですか、ブラックじゃなくて緑の方！

　　彩りも良いので、お料理のアクセントにもなるんですよね。
　　ガーリックとの相性も抜群なので、ガーリックとオリーブを合わせるだけで
　　なんとかなっちゃいます。

　　今夜は、オリーブオイルとガーリックを使って簡単ヘルシー料理を作ったので
　　ご紹介しちゃいます♪

　　「キャベツのぺペロンチーノ　パスタはナシよ♪」

　　☆材料☆
　　オリーブオイル・・適量
　　キャベツ・・数枚
　　ベーコン・・２枚
　　しめじ・・・少量
　　にんにく・・一かけら
　　たかの爪・・ひとつ
　　塩・・・お好み
　　こしょう・・少々
　　コンソメ顆粒・・お好み

　（レシピ適当ですいません・・いつも適当につくる女です。）

　　☆作り方☆
　　キャベツとしめじ、にんにく、ベーコンをお好みで切って、フライパンにオリーブ
　　オイルをしきます。

　　オリーブオイルが温まったらにんにくをフライパンに入れます。
　　続いて、たかの爪を入れて、香りが出るまで炒めます。
　　焦げないように注意しながら、キャベツを投入！

　　しめじ、ベーコンをいれてしばらく炒めます。
　　コンソメ顆粒を入れて、塩こしょうで味つけしてキャベツがしなっとしたら
　　はい！出来上がり～！

　　暖かいうちに食べましょう！
　　にんにくとたかの爪がいい香り♪

　　立派なイタリアンです。

　　美味しかったですよ～。ダイエット中でもイタリアンが楽しめますし、私の好きな
　　ワインも進みます（＾＾）
　　ぜひ、一度おためしあれ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（食欲の季節が来てしまって困ってます＠白河）


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