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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007/10/09 162号　 ┓
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　┃目次┃【１】今日の話　　　知りたい★目に良い食べもの
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          【２】更新情報　　　離乳食で食育実践！(2)
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　　　　　【３】編集後記　　　疲れは目に宿る？
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今┃日┃の┃話┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━┛━┛━┛━┛　　　　　知りたい★目に良い食べもの
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　　早いもので、秋も中盤に差しかかって来ていますね。
　　過ごしやすいこの季節、皆さんは楽しんでいますか？

　　先週に引き続き、今週も目の疲れについて。
　　健康な目を作るための栄養をお送りします！

◇◇………………………………………………………………………………………

　　◆ブルーベリーが目に良いのはナゼ？

　　目に良いとされる代表的フルーツといえば、ブルーベリー。
　　いったい何が目に良いのでしょう？

　　それは、果実の皮部分にある紫色の色素・アントシアニンです。
　　ポリフェノールの一種であるアントシアニンは、
　　「見る」ことに必要な網膜内の物質・ロドプシンを
　　再合成するために働きます。

　　目を使いすぎるとロドプシンの再合成がうまくいかなくなり、
　　眼精疲労や視力低下を招くことになるのです。

　　ブルーベリーが注目されているのは、
　　15種類ものアントシアニン成分を含んでいるから。
　　また加工しても栄養成分が壊れにくく、
　　効果は摂取４時間後に現れ24時間続くと言われています。
　　毎日少しずつ食べることが、目のためには良いかもしれませんね。


　　【アントシアニンを含む食べ物】 
　　　ブドウ、ブルーベリー、ビルベリー、プルーン、リンゴ、紫イモ

　　　　　　▼▼▼栄養分を詳しく知りたい方はコチラ▼▼▼
　アントシアニン ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/anthocyanin.html

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　　◆健康な目にする５つのビタミン

　　ビタミン類も、目にはたくさんの良い効果を発揮します。
　　働きを知ることで、目の疲れを上手に回復しましょう。

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　　・ドライアイにはビタミンA
　　　⇒ビタミンＡは目の渇きを防ぐので、ドライアイの方には最適。
　　　　目の奥で光を感じる働きに関わっているのもビタミンＡ。
　　　　暗闇で見えにくくなる、夜盲症にも良いとされています。

　　　【ビタミンＡを含む食べ物】 
　　　⇒レバー、ほうれん草、小松菜、ニンジン、かぼちゃ

　　　　　　▼▼▼栄養分を詳しく知りたい方はコチラ▼▼▼
　　　ビタミンＡ ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/V_a.html

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　　・目の疲れには、ビタミンB1
　　　⇒この栄養が不足すると、目の疲れやすさが一層出てきます。
　　　　しかしビタミンＢ1には
　　　　目を動かす筋肉の疲れを和らげる効果があります。

　　　　そのほか、目の神経が正しく働くための
　　　　重要な役割も担っているのです。

　　　【ビタミンＢ1を含む食べ物】 
　　　⇒豚肉、大豆、うなぎ、かつお、玄米、エンドウ豆

　　　　　　▼▼▼栄養分を詳しく知りたい方はコチラ▼▼▼
　　ビタミンＢ1 ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/V_b1.html

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　　・目がゴロゴロしたら、ビタミンB2
　　　⇒ビタミンＢ2は目の細胞再生を早め、粘膜を保護します。
　　　　目がゴロゴロするな～と感じたときや、
　　　　充血が見られるときにも良い栄養。
　　　　目の疲れを回復する働きがあるのです。

　　　【ビタミンＢ2を含む食べ物】 
　　　⇒レバー、うなぎ、牛乳、アーモンド、納豆

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　　ビタミンＢ2 ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/V_b2.html

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　　・充血予防にビタミンC
　　　⇒コラーゲンの合成に働くビタミンＣは、血管を強くします。
　　　　そのためビタミンＣは、目の充血予防に効果的。
　　　　また毛細血管を強くすることは、
　　　　視力の低下を防ぐことにも繋がります。
　　　　健康な水晶体にもビタミンＣは多く含まれているので、
　　　　目には欠かせない栄養成分です。

　　　【ビタミンＣを含む食べ物】 
　　　⇒イチゴ、キウイ、さつまいも、ブロッコリー

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　　　ビタミンＣ ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/V_C.html

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　　・目の老化防止にビタミンE
　　　⇒体同様、目の老化予防にもビタミンＥは優れています。
　　　　老化の原因物質・リポフスチンは、
　　　　体内の至るところにはびこっています。
　　　　ビタミンＥは、リポフスチンを作る過酸化脂質の働きを低下。
　　　　白内障の予防にもつながります。

　　　【ビタミンＥを含む食べ物】
　　　⇒ゴマ油、大豆、小麦杯芽、アーモンド、アボカド

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　　　　ビタミンＥ ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/V_e.html

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　　◆青魚のＤＨＡで視力回復

　　頭が良くなると評判のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、
　　視力回復にも繋がると言われています。
　　目で見たものが脳に伝わるまでには、
　　たくさんのＤＨＡを必要とする網膜や視神経を通過。
　　そのため、細胞膜にＤＨＡが含まれているほど、
　　より目も見えやすくなるようです。

　　しかし、人間の体内ではＤＨＡを作ることができないので、
　　食べものから摂取することになります。

　　またＤＨＡは、魚介類にしか含まれていません。
　　とくに青魚には豊富で、魚の目の周りには
　　多くのＤＨＡが含まれているのです。

　　【ＤＨＡの含まれる食べもの】
　　⇒まぐろ、さんま、いわし、さば、ぶり、あじ

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　　　　ＤＨＡ ⇒ http://www.supplerank.com/seibun/Dha.html

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　　目に良い栄養って、たくさんありますね。
　　仕事で疲れた目を、日頃の美味しい食事から健康に戻せたらいいですね。


更┃新┃情┃報┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　『ウッド先生に聞いてみよう！こども食育健康情報』
　　　離乳食で食育実践！(2)
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　　　詳しくはコチラ⇒http://www.supplerank.com/kodomo/lesson15.html

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編┃集┃後┃記┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━┛━┛━┛━┛　　　　　　疲れは目に宿る？
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　　数年前に「目ヂカラ」という言葉がはやりました。
　　
　　女性であればアイライナーやマスカラなどで、
　　目の強さを見せることは可能。
　　だけど、疲れていたり気分がドンヨリしていたりすると
　　「本当の目ヂカラは、発揮できないものじゃないかしら？」
　　・・・なんて思うわけです。
　　

　　現に私も、写真に写る自分の顔を見ると
　　そのときの状態が顕著に現れている気がしますね。

　　キラキラ潤った目で、毎日イキイキしていたいものです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（視力は1.5＠芳賀）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/10/09 162号　
  ■発行元　　　　：日本サプリメント評議会
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  ■発行編集　　   ：サプコミ編集部
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