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■【今日の話】♪おせち料理♪
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■【怪しい健康情報の見抜き方】
西洋医療に対して厳しいが代替医療には甘い!?その1
■【編集後記】『食べすぎ飲みすぎ』
今年最後のメルマガということで。
おせち料理についての豆知識~♪(まあ、ご存知の方も多いでしょうが…)
おせち料理は、年神様がいらっしゃる時に煮炊きするのを慎むために、
年末に食事を作っておいたことに由来します。
でも、実際はお正月に女性に台所仕事を休んでもらうためのものと
言われています。
おせち料理を頂くときに使う祝い箸。
ハレの日に使うこの白木のお箸は、両端が細くなっています。
これには、一方は自分が使い、もう一方には神様に宿って頂くという
意味が込められているそうです。
お雑煮にも地域ごとに特徴があって、
なかなか興味深いものがあります。例えばこんな感じ。
北海道…角餅にサケ、イクラをのせて。
岩手…しょうゆ味。お餅をくるみダレにつけて食べる。
長野…ぶり雑煮。
東京…江戸風はかつお節や昆布でだしをとったしょうゆ味。焼いた角餅や小
松菜、鶏肉などを入れる。
名古屋…かつお節のだし。しょうゆ味。角餅。小松菜の仲間、餅菜を入れる。
京都…西京味噌で丸餅は煮る。サトイモや大根を入れて。
香川…味噌仕立てのお汁にあん餅。
島根…小豆雑煮
長崎…ぶりをはじめ具がとっても多い。しょうゆ味。焼いた餅を入れる。
沖縄…家庭によってはお餅が入っていないお雑煮も。また、豚の内臓としい
たけ、こんにゃくが入った中身汁と呼ばれるお吸い物を食べることも。
一度、全国のお雑煮を食べる旅に出てみたいものです♪
プラセンタ部門ーー「DERMADROME(ダーマドローム)」
桑の葉部門ーー「ミナト式くわ青汁」
フコイダン部門ーー「シーフコイダン」
アガリクス部門ーー「純国産生アガリクス100%
エキスプレミアムゴールド」
「桑の葉」
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<マスメディアにおけるダブルスタンダード>
同じ情報やデータであっても人によりその評価は異なります。
その違いは、それぞれの基本的な知識の差だけではなく、それぞれがどのよ
うな主義主張を持っているかによっても大きく左右されます。
自分の考えに合った情報に対する評価は甘くなり、逆に自分の考えに反する
情報に対する評価は厳しくなるのです。
ある週刊誌に日本動脈硬化学会の高コレステロール血症のガイドラインを批
判した記事が掲載されていました。
動脈硬化の危険因子のない日本女性では心血管系リスクはきわめて低いのだ
から、そのガイドラインで掲げられた血清コレステロール値の基準値が低すぎ
るのではないか、というものでした。
確かに主として心血管系疾患の頻度が高い海外データを参考につくられたそ
のガイドラインにも問題があります。その週刊誌の主張ももっともに聞こえま
すが、週刊誌に書かれていることをすべて受け入れてよいものでしょうか?
その週刊誌の同じ号でアロマセラピーが取り上げられていました。
その記事は、最近その癒し効果が注目されているアロマセラピーが一部の医
療機関でも行われるようになったことを歓迎し、「ダイエットや禁煙にも効果
的」であるとしています。
アロマセラピーが個人の判断で利用されているならまだしも、医療用に用い
られているとすればそれなりの科学的根拠(エビデンス)が必要なはずです。
しかし、アロマセラピーの医療への応用はまだ始まったばかりであり、その
ダイエットや禁煙に対する効果にしても十分なエビデンスがあるわけではあり
ません。
にも関わらず、その記事ではアロマセラピーのエビデンス(科学的根拠)に
関してつっこんだ議論がなされていません。
(つづく)
お正月ですしね。
いっぱい食べて朝からお屠蘇飲んじゃいますしね。
そりゃ太りますよ。不健康ですよ。
でも、せっかくのお正月。
思う存分のんびりして、たらふく飲み食いしてきます。
皆様も胃腸の調子にはお気をつけあそばせ。
(WEB担当@夏川)
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2005/12/27 078号
■発行元:日本サプリメント評議会
■運営:サプリメント・クチコミ・ランキング運営委員会
※掲載内容は配信済みメールマガジンからの抜粋になります。
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