怪しい健康情報の見抜き方－サプコミメルマガバックナンバー－

もくじ

■【今日の話】管理栄養士♪ミキの簡単レシピ【なすの揚げ煮】

■【更新情報】
●プレスリリース♪
●世界一ホットな健康情報

■【怪しい健康情報の見抜き方】
トクホって国民を守るため？それともお金儲け！？その1

■【編集後記】『プラセボ効果』

今日の話：
管理栄養士♪ミキの簡単レシピ【なすの揚げ煮】..._〆(・▽・*)

まだまだ気温の高い日が続いていますが、
ふと、空を見上げると空が高い・・・。

秋だなぁ(∇〃)。o〇○

そんな訳で今回は「秋茄子は嫁に食わすな」という古いことわざがあるほど
おいしい秋茄子料理をご紹介。
「秋茄子」は、皮が薄く、実が充実していておいしいです。

皮の紫色の成分はナスニンとポリフェノール。
コレステロール値を下げる効果がありますので、
皮ごと、煮たり揚げたりするといいでしょう～。

材料（1人分）カロリー284kcal、塩分1.5g
なす 2個
しし唐 2個
揚げ油 適量
A だし汁カップ1と1/2

B 砂糖大さじ2と1/2
B しょうゆ大さじ1/2
B 薄口しょうゆ大さじ1
B みりん大さじ1
B 塩小さじ1/4

ねぎ・白髪ねぎ1/2本
おろししょうが適量
一味唐がらし少々

（1）なすはヘタを切り落とし、タテ半分に切って皮めに斜めの切れめを入れ、
170℃の油で揚げる。しし唐は包丁の先で切れめを入れ、
なすを揚げたあとの油で素揚げにする。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらBの調味料を加えて煮汁を作る。
（3）(2)の煮汁に(1)の なすを皮めを上にして入れ、
なすが踊らない程度の火力で10分ほど煮、
なすが煮上がる少し前に(1)のしし唐を加える。
（4）ねぎは4cm長さに切り、白い部分のみを白髪ねぎにして水にさらす。
（5）器に(3)のなすとしし唐を盛り合わせて少量の煮汁をはり、
水気をきった(4)のねぎを天盛りにし、
一味唐がらしを振り、おろししょうがを添える。
＊なすを煮る時の火力が強いと、なすの皮の色が落ちるので注意。

1年中様々な野菜が出回っていますが、旬の野菜はやっぱりおいしい！！
是非、お試し下さい♪

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更新情報

★プレスリリース♪

└薬局新聞に取り上げていただきました！

★世界一ホットな健康情報

・糖尿病患者はちゃんと病気を管理しなさい??米権威警告
・米で院内感染の驚くべき実態公表
・ハンドフリーでも運転中の携帯電話使用の事故率は同じなどなど
気になる最新健康情報を発信しています♪

★ゴージャスな船の上で、「シャルウィ・ダンス？」★

9月10日（土）横浜港大さん橋国際客船ターミナルホール
で行われる「アクティブシニアin YOKOHAMA」
♪サプコミスタッフも参加します♪

怪しい健康情報の見抜き方
トクホって国民を守るため？それともお金儲け！？その1

今回の中国製ダイエット用健康食品の事件を契機に厚生労働省は健康食品の
監視体制を厳しくしようとしているようです。

これからは、保健機能食品、中でも特定保健用食品（トクホ）が
さらに注目を集めることになるでしょう。
なにしろトクホはその効果、安全性について
国がお墨付きを与えているのですから。

中でも、「血圧が高めの方」「血糖値が気になる方」向けのトクホが
注目されています。しかし、このトクホについて気になることがあるのです。

本来その趣旨からいえば、トクホは病気の人を対象にしたものではありません。
病気の人、つまり高血圧や糖尿病の患者さんは医療機関を受診し、
そこで治療を受けるべきなのです。

トクホの対象はあくまで健康人と患者の間のグレーゾーンの人たち
ということになっています。
つまり、トクホに表示されている「血圧が高めの人」といっても
高血圧の人を指すわけではありませんし、
「血糖値が気になる方」であっても糖尿病患者を指すわけではありません。
しかし、そのような事情を患者さんが知る由もありません。

高血圧の患者さんでも「血圧が高めの人」と言えるかもしれませんし、
糖尿病の患者さんはもちろん「血糖を気にして」います。
実際、一部の高血圧や糖尿病の患者さんもこれらのトクホを利用しています。

先日、血糖降下剤を服用しているある糖尿病の患者さんがグァバ茶を
飲みすぎた後、下痢をしました。
しかもその時食事を少なめにしてしまったため、
軽い低血糖症状を起こしました。

グァバ茶は糖の吸収を遅延させ、食後の血糖を押さえる作用があります。
いわば、糖尿病に利用される医薬品のひとつαグルコシダーゼ阻害薬と
同じような作用を持っているのです。
（ただし、その作用ははるかに弱いとされていますが。）

もしかすると、その患者さんが低血糖気味になったことに、
グァバ茶も関係していたかもしれません。

（つづく）

編集後記：『プラセボ効果』

はじめまして。
WEBデザイナーのクワタです。

この会社に入社してから、おかげさまで健康に関する情報が
たくさん耳に入ってくるようになりました。

だってランチタイムには、このセットはたんぱく質が足りないとか
ビタミン足りないとか、そんな会話が飛び交ってるんですよ～

今まで栄養とか健康とか、あまり考えずに生きてきたので、
このままでは危ない！と神様がここに送ってくれたのかもしれません（笑）

まだまだ初心者ですが、我が家でもサプリメントを飲んでます。
今までサプリメントなんて全く飲んだことのない、半信半疑のだんなにも
会社で聞いた話をそのまま伝えて飲ませてます。
そのせいか、２人とも何となく体調がいいような気もします＾＾

プラセボ効果という噂なんですけどね(^。^;)

とりあえず、今のところは無難にマルチビタミンだけですが、
将来は自分の体調とかに合わせて必要なサプリメントをセレクト
できるようになれたらいいなぁ、と思ってます♪

（クワタ）

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2005/08/30　062号
■発行元：日本サプリメント評議会
■運営：サプリメント・クチコミ・ランキング運営委員会
※掲載内容は配信済みメールマガジンからの抜粋になります。
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