サプリメントの選び方や飲み方、副作用などの情報満載！

第2回ゲスト　日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー 梅田　悦生さん

小泉：どういった経緯でワインに出会ってソムリエになられたんですか？

梅田さん：おいしいものが食べたくてお料理学校に通いました。

小泉：え、お料理学校ですか？

梅田さん：そうです。1986年、45歳頃です。
おいしいものを食べるにはどうやったら美味しいものが出来るか知りたいと思ったんです。
お料理学校へ行くと一年分のメニューが決まっているんです。
授業に行く前の日に必ず東京で一番高い一番上等の材料を買って書いてある通りに作ります。
親子どんぶりを作ったときは上品過ぎて趣がありませんでした。

小泉：親子丼は高級過ぎちゃだめなんですね（笑）

梅田さん：1年間通ったら、全国料理技術検定3級を受ける資格を得ることができます。
校長先生に3級を受ける資格がありますか？と聞いたら、あなたはよく勉強したので校長の推薦により1級を受けなさいと言われ受けたら、受かりました。

小泉：すごい！！

梅田さん：これで終わりだと思ったら、料理コンテストに出なさいと言われました。グランプリを取りました。

小泉：（絶句）

梅田さん：こんな感じで料理をやってきたんですが、料理というのは料理を決めないといけない、材料を買わないといけない、作らないといけない、試食しないといけない、後片付けしないといけない・・・、いろいろやることがあって大変なんですよ。
そんな時にワインに関心が向いたんです。
作らなくてもいい、置いておいても腐らない、飲むとき抜けばいい、後片付けはグラスを洗うだけ。
これはいいと思って、学校へ通い始めました。僕は学校派なんです。
これがはまったんですよ。

1989年ワインアドバイザーの試験を受けて受かりました。 1992年にある学校の校長になり10年間勤め、2003年の4月1日からこの学校の校長をしています。

小泉：さて健康法についてお聞きしたいのですが、運動はしていますか？

梅田さん：忙しくてしていません。しないといけないですよね・・・。

小泉：食事に関しては・・・。

梅田さん：おいしいものしか食べません（笑）

小泉：そうですよね（笑）サプリメントは摂っていますか？

梅田さん：ビタミンC,B、コエンザイム、マルチビタミン・ミネラル、βカロテンを毎朝きっちり摂っています。
日本抗加齢医学会に入っているんですよ。

小泉：ではサプリメントに関しては学会などで知識を得てるんですか？

梅田さん：そうですね。サプリメント選びにはセンスがいると思いますよ。ですので、貴会のやっているような活動はとても必要だと思います。

小泉：ありがとうございます。

小泉：体調によって味覚が変わることはありますか？

梅田さん：変わることはありません。体調が悪いときは、体調が悪いときの味覚を覚えるんです。例えば、風邪を引いているときシャブリはこんな味。という風にいい悪いでは、そのときの体調に合わせたテイスティングが出来ないといけないわけです。

小泉：なるほど～

小泉：6月に湯河原で行われる「湯河原ロハスフェア2006　夏季」にて体験ワイン教室を行うそうですが、LOHASは知っていましたか？

梅田さん：知ってました。ロハスはこれから流行りますよね。すごくいいことだと思います。

小泉：体験ワイン教室に来て下さる方に一言お願いします。

梅田さん：数種の優れたワインテイスティングを通じて 「ワインのある豊かなライフスタイル」を体験することができます。是非、お越し下さい。

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