ビタミン｜生きていくために必要な栄養素｜サプリを選ぶなら

HOME » 健康管理 » 食事のキホン » ビタミン｜生きていくために必要な栄養素

ビタミン｜生きていくために必要な栄養素

食事のキホン

ビタミン

ビタミンとは？

ビタミンは、直接エネルギーとなったり、体をつくる成分ではありませんが、私たちの健康を維持するために欠かせない成分です。ビタミンには、他の栄養素がうまく働くための潤滑油のような働きがあります。ビタミンには様々な種類があります。それぞれ、必要な量はわずかですが、体内ではほとんどつくることができないので、食べ物からとることが必要です。

ビタミンの主な働き

三大栄養素の働きをスムーズにする。
ビタミンは全部で１３種類あります。からだの構成材料やエネルギーになるわけではありませんが、各栄養素が体内でスムーズに働くためには必要不可欠です。
ビタミンには脂に溶ける「脂溶性ビタミン」と水に溶ける「水溶性ビタミン」があります。
※各ビタミンの１日の必要量は、会員登録するとマイページでいつでも確認できます！

脂溶性ビタミン
名称	主な働き	含有食品	一日の所要量
ビタミンA（レチノール／カロテン）	-　皮膚・粘膜・目の網膜の保護 -　免疫力強化	肝油・牛乳・バター・チーズ・卵・ウナギ・緑黄色野菜	成人男子2000ＩＵ成人女子1800ＩＵ
ビタミンD	-　カルシウムやリン吸収促進 >	肝油・青背魚・卵黄・レバー・キノコ	成人男女100ＩＵ
ビタミンE	-　過酸化脂質の生成制御 -　自律神経安定 -　生殖機能の正常化	植物油・ナッツ類・穀物・緑黄色野菜・豆類・ウナギ	成人男子8ｍｇ成人女子7ｍｇ（目標）
ビタミンK	-　血液凝固の調整 -　カルシウムの沈着促進	緑黄色野菜・植物油・豆類・海草・牛乳・レバー	100μgが目安

水溶性ビタミン
	名称	主な働き	含有食品	一日の所要量
ビタミンＢ群	ビタミンＢ₁	-　成長促進 -　疲労回復 -　心臓・脳・筋肉などの働きの正常化	肉（特に豚肉）・レバー・牛乳・豆類・玄米・のり	成人男子0.8～1.0ｍｇ成人女子0.4～0.9ｍｇ
	ビタミンB₂	-　皮膚・粘膜の保護 -　体脂肪の蓄積防止 -　過酸化脂質の生成抑制	肉・レバー・牛乳・乳製品・卵黄・青背魚・緑黄色野菜	成人男子1.2～1.4ｍｇ成人女子0.7～0.9ｍｇｔ
	ビタミンB₆	-　神経機能の正常化 -　アレルギーなどの対する免疫力強化 -　老化防止	酵母・胚芽・玄米・レバー・肉・魚・卵・牛乳・豆類	2～3ｍｇが目安
	ビタミンB₁₂	-　たんぱく質の代謝促進 -　赤血球合成 -　神経機能の正常化	牛乳
	ナイアシン／ニコチン酸	-　皮膚や粘膜の強化 -　消化器系の健康維持 -　血行促進	酵母・レバー・肉・魚・豆類・緑黄色野菜	成人男子14～17ｍｇ成人女子12～13ｍｇ
	葉酸	-　赤血球合成 -　成長促進 -　母乳の出をよくする	酵母・胚芽・きな粉・レバー・肉・牛乳・豆類	0.4ｍｇが目安
	パントテン酸	-　免疫力強化 -　ストレス解消 -　疲労回復	酵母・胚芽・肉・魚介類・牛乳・大豆	10ｍｇが目安
	ビオチン	-　皮膚の健康維持 -　白髪や脱毛の予防	ビール酵母・レバー・卵・大豆	0.2ｍｇが目安

名称	主な働き	含有食品	一日の所要量
ビタミンＣ	-　免疫力強化 -　ストレス解消 -　鉄の吸収促進 -　活性酵素阻止 -　美肌	柑橘類・柿・イチゴ・緑黄色野菜・淡色野菜・イモ類	成人男女50ｍｇ