黒い色をした食材に注目した健康的なダイエット

時代を先取り!!「黒ダイエット」できれいになろう

黒ダイエットをご存知ですか？　厳しい食事制限を行う「食べないダイエット」は、一時的には痩せても、ストレスからリバウンドを起こしてしまうことも多いのが現実です。黒ダイエットは、健康的に食べて痩せるダイエットです。黒い色をした食材に注目して日常の食事に取り入れるだけでいいから、簡単で誰でも続けられる、しかもダイエット効果プラス若返り効果も期待できる、まさに理想のダイエットです。

脅威の「黒」のパワー、その効果とは?!

黒ゴマ、黒酢、黒豆、ブルーベリー、・・・・・。
黒い食材を思い浮かぶだけ挙げてみても、過去に健康によいと騒がれたものが多いことに気が付くはずです。黒い食材の何がいいのでしょうか。実は、アントシアニンという黒の色素にその秘密が隠されています。

アントシアニンには、老化を防ぐ抗酸化力と脂肪の蓄積を抑える働きがあります。この二つのパワーがダイエットには欠かせない強力な効果を生み出すのです。

黒ダイエットの基本

• 毎食一品、いずれかの「黒」食材が入っているのがＧＯＯＤ！
  大量に食べ過ぎてはカロリーオーバーで意味がなくなってしまいます。
• 色んな「黒」を組み合わせることで効果ＵＰ！
  単品ダイエットではないので、色んな黒食材の効果を合わせてバランスよく。
• ダイエット中の基本、「よく噛む」・「糖分・塩分・油脂を控える」ことも忘れずに！

常備したい黒食材

• 黒豆：アントシアニンに加え、イソフラボン・オリゴ糖が含まれている。
  （便秘解消・脂肪を減らす・抗酸化作用・美肌効果・女性ホルモンの活性化）
• 黒酢：アントシアニンに加え、アミノ酸・カルシウムが含まれている。
  （食後の血糖値の上昇を緩やかにする・コレステロール値や血圧を下げる）
• 黒ゴマ：アントシアニンに加え、セサミン・鉄分・ビタミンなどが含まれている。
  （アンチエイジング効果・肝機能を高める・血管年齢を若く・冷えや貧血を防ぐ）
• 黒米：古代米の一種。白米に少し混ぜて炊くと、きれいなピンク色のご飯になります。
• ベリー：特にブラックベリーやビルベリーにアントシアニンが豊富です。

「黒」を使った簡単ダイエットレシピを紹介

手軽で、毎日の食生活で観覧に黒食材を取り入れられるためのレシピを紹介します！

黒酢ネギドレッシング

黒酢と一緒に野菜とたっぷりとることが出来る！シンプルに茹でた野菜にかけるだけでＯＫ！

材料　長ネギ：1/2本　黒酢：大さじ1と1/2　　ごま油：大さじ3　塩：小さじ
作り方　長ネギをみじん切りにし、黒酢・ごま油と合わせてよく混ぜ、塩で味をととのえる。

黒雑穀ごはん

黒豆と黒米と玄米が一気に摂れるミラクルなダイエットご飯！
炊き上がりは鮮やかな黒紫色です！

材料　黒豆（乾燥）：1/2カップ　黒米：1/2合　玄米：1合　あわ：大さじ2　きび：大さじ2　ひえ：大さじ2
作り方
(1)　黒豆、黒米、玄米はそれぞれ水で洗って、合わせて水に一時間以上（出来れば一晩）浸しておく。
(2)　あわ、きび、ひえ、は茶こしに入れて水洗いをする。
(3)　(1)、(2)を炊飯器の内釜に要れ、２合目の目盛りまで水を加えて普通のご飯と同様に炊く。

黒ゴマときなこのミルクティー

ゴマときな粉のほんのり甘い風味で砂糖はごく少量でもおいしく飲めます！

材料　黒すりゴマ：大さじ2　黒豆きなこ：大さじ1　紅茶のティーバッグ：1個　牛乳：1カップ　水：1カップ　砂糖：小さじ2
作り方
(1)　小鍋に牛乳、水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めて、黒すりゴマ、黒豆きなこ、紅茶のティーバッグを加えてふたをして３分ほど蒸らす。
(2)　ティーバッグを取り出しカップに注ぐ。

ブルーベリースムージー

手軽な冷凍ブルーベリーを使ってアントシアニンを一気に摂取！

材料　ブルーベリー（冷凍）：100ｇ　プレーンヨーグルト：1カップ　砂糖：適量　（飾り用でブルーベリーやミントの葉を少々用意しても良い）
作り方
(1)　凍ったままのブルーベリー、プレーンヨーグルト、砂糖を合わせてミキサーにかける。（ミキサーが回転しにくいときは牛乳を少し加えても良い）
(2)　グラスに注いで、ブルーベリーとミントの葉を上に飾る。

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