簡単ダイエットレシピで無理なくダイエット

脂肪が気になる人におすすめ！

豚レバーのピリ辛焼き

脂質の代謝を助けるL-カルニチンがたっぷり！　また、豆板醤で体脂肪燃焼を促進するカプサイシンを摂取できます。

材料（一人前）　豚レバー薄切り（80g）、調味料：[ おろし生姜・おろしニンニク・豆板醤（各小さじ1/2）、醤油・酒（各小さじ2）]、ゴマ油（小さじ1/2）、きゅうり（適量）
作り方
（1）　レバーは洗って水けを拭き、調味料をまぶして10分ほどおく。
（2）　フライパンを熱してごま油をひき、（1）の汁けをきって並べ、両面焼き色をつけて火を通し、つけ汁を加えて絡める。
（3）　皿に盛り、あればきゅうりの薄切りを添えて完成。

きのこと野菜の豚しゃぶサラダ

ビタミン、ミネラル、食物繊維を低エネルギーで一気に補給できます。

材料（一人前）　しめじ（1/2パック）、春菊（1/4束）、豚ももしゃぶしゃぶ用（50g）、調味料：[ だし汁（1/4）、醤油・酢（各小さじ2）、しょうが汁（小さじ1）]
作り方
（1）　しめじは小房に分けてさっとゆで、水けをよくきる。春菊は葉先を摘む。
（2）　豚肉は長さを半分に切り、1枚ずつさっとゆでて火を通し、水けをよくきる。
（3）　（1）、（2）を合わせて器に盛り、混ぜ合わせた調味料をかけて完成。

むくみがちな人におすすめ！

冬瓜のかにあんかけ

うり類は体の水を出す作用が抜群です。

材料（一人前）　とうがん（150g）、かに缶（小1/2）、だじ汁（カップ1と1/2）、薄口醤油・みりん（各小さじ2）、しょうが汁（少々）、水溶き片栗粉（小さじ１強）
作り方
（1）　とうがんを食べやすい大きさに切り、薄く皮をむき、皮目に格子の包丁目を入れ、沸騰したお湯で茹で、柔らかくなったらざるにあげる。
（2）　かには軟骨などを取り除き、身をほぐす。
（3）　だじ汁・薄口醤油・みりんをひとにたちさせ、とうがんを入れて3分ほど似て、かにを加え、煮立ってきたらしょうが汁をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

きゅうりとイカの炒め物

水分代謝＋低エネルギーのイカが相性よし！

材料（一人前）　きゅうり（大1本）、イカ：胴（1/2杯）、酒・片栗粉（各小さじ1）、ごま油（小さじ1）、Ａ [ にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り（各小さじ1）、長ネギのみじん切り（小さじ2）、赤唐辛子の粗みじん切り（少々）]、塩・こしょう（適量）
作り方
（1）　きゅうりは塩を少々まぶして板ずりし、たて半分に切って5mm厚さの斜め切りにする。
（2）　イカは皮をむいて身の裏側に斜めに切り目を入れ、立てに3ｃｍ幅に切り、さらに一口大に切る。これに塩・こしょうを少々と酒をまぶし、片栗粉をからめて熱湯でさっと茹で、水けをきる。
（3）　フライパンにごま油をひき、Aを入れて痛め、香りがしたら①の水けをふいて加え、強火でいためる。油が回ったらイカを加えて、塩・こしょうを振って炒め合わせ、仕上げて完成。

ついつい過食してしまう人におすすめ！

きのことワカメのだし酢あえ

全部食べても約30cal！　しかも食物繊維がたっぷりです。

材料（一人前）　生シイタケ・まいたけ・えのきたけ（各50g）、生ワカメ（10ｇ）、だし汁（カップ1/2）、醤油・酢（各小さじ2）
作り方
（1）　きのこは石づきをとって食べやすくきり、さっと茹でて水けをきる。
（2）　生ワカメはしばらく水にひたし、食べやすく切ってさっと茹で水けをきる。
（3）　だし汁・醤油・酢を合わせて、きのことワカメを加えて味をなじませて完成。

抹茶寒天の黒蜜がけ

どうしても甘いものが欲しい時の救世主！　ダイエットお菓子レシピです。

材料（一人前）　抹茶（大さじ1）、粉寒天（4ｇ）、豆乳（カップ2と1/2）、黒砂糖（大さじ2）
作り方
（1）　豆乳に粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかけて混ぜながら３分ほど煮る。
（2）　（1）に茶こしを通して抹茶を加え、よく混ぜて型に流し、固める。
（3）　黒砂糖に水大さじ4を加えて煮溶かし、冷ます。
（4）　（2）を取り出して切り分け、器にもって（3）をかけて完成。

生活習慣病が心配な人におすすめ！

おかずになる味噌汁

具たくさん味噌汁は1日に必要な野菜摂取量350gをお椀一杯で満たします。

材料（二人前）　生ザケ（1切れ）、かぶ（中2個）、里芋（1個）、こんにゃく（40g）、しめじ（20g）、長ネギ（30g）、小松菜（1株）、だし汁（2と1/2カップ）、味噌（大さじ1と2/3）
作り方
（1）　くし形に切ったかぶ、半月切りの里芋、ちぎったこんにゃく、しめじ、長ネギをだし汁で柔らかくなるまで煮る。
（2）　生ザケを加え、火が通ったら3cm長さに切った小松菜を入れ、味噌をとき入れてひと煮立ちさせて火を止めたら完成。

菜茹（さいじょ）汁

季節の野菜を５種類以上入れた、古代より伝わる伝統的味噌汁です。

材料（四人前）　タマネギ（1/2個）、キャベツ（2枚）、ニンジン（3cm）、ジャガイモ（1個）、シイタケ（大2枚）、だし汁（4カップ）、味噌（大さじ4強）
作り方
（1）　タマネギとシイタケは薄切り、キャベツはざく切り、ニンジンとジャガイモはイチョウ切りにする。
（2）　なべにだし汁を入れ、①を加えて煮、火が通ったら味噌をとき入れてひと混ぜし、器にもって完成。

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2010-08-30 一覧を見る >>

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