サプリメント・健康関連用語「玄米（ゲンマイ）」ってなに？

「玄米（ゲンマイ）」って何？

玄米とは稲の一番外側の米の籾殻（もみがら）だけを除去したものです。玄米は特にビタミンＢ1は精白米の4倍以上もあります。食物繊維は5倍、カルシウムは2.5倍、ビタミンＢ2は2倍と言われています。