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「くま笹（クマザサ）」って何？
くま笹とは主に北海道・東北地方の山野に群生するイネ科の多年草で、冬眠からさめた熊が食べるといわれ、黒姫山麓のように風雪に耐えて育ったものほど上質とされます。雪の中でも枯れずに耐えぬくほどの寒さに対する抵抗力を持っています。
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